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大学生情侣卖鸡排半年开仨分店

发布时间:2019-09-14 07:21:16

  201 年,刘娜和男友李进一大学毕业从上海回到家乡太原。半年前,两人用10万元开了一家“娜一家”炸鸡排店。店面开业不久,两人的月收入就达到了1万元左右。半年后,“娜一家”炸鸡排店已经有了 家加盟店。

  1万元左右

  半年前,大学毕业生刘娜和男朋友用10万元开了一家 娜一家 炸鸡排店。半年后, 娜一家 炸鸡排店已经有了 家加盟店。

  201 年,刘娜和男友李进一大学毕业从上海回到家乡太原。两人琢磨着想要做点什么。最初,他们打算开一家咖啡馆,可是开咖啡店的启动资金最起码要50万元,资金投入过大。上学时的李进一曾经是狂热的 鸡排爱好者 ,他相信一定也有很多人爱吃炸鸡排,所以两人决定先从开一家炸鸡排店做起。

  当时太原的炸鸡排店已经遍布各地,有几家品牌也略有名气。如果选择加盟固有的品牌,的确是比较便利的方法,但是两人当时尝遍了太原的炸鸡排店,发现同一品牌的各家炸鸡排店味道并不相同,而且没有统一的管理,说白了就是 挂最有名气的牌子卖自己的鸡排 ,同时多为窗口售卖很难留住人群。刘娜想,不如自己单独做一家味道品质都有保证的炸鸡排品牌,而且必须要求有顾客休息和吃鸡排的地方,为此他们专门到上海学习炸鸡排的技术。

  炸鸡排这类年轻人喜欢的食品店一定要开到年轻人聚集的地方,最好的选择是商业区或学校附近。在后来的加盟者和刘娜询问开店经验时,刘娜第一要求味道一定要保证,第二就是选址要好,由于太原市正在进行大规模的市政建设,有朋友曾经租店面几天后就接到拆迁通知,所以他们建议店最好开在学校附近。

  201 年10月, 娜一家 鸡排店最终选址在太原一所中学旁边,面对的客户群主要是95后中学生。他们把店装修成田园风格,并且邀请了特殊的 雇员 猫入驻。这家炸鸡排店不仅有好吃的鸡排,还有6只形态各异又憨态可掬的猫,当然它们都被锁在笼子里,不过还是吸引了很多学生驻足玩耍,有的学生每天放学都会来看看小猫。这样, 娜一家 炸鸡排店的顾客总是络绎不绝,鸡排销量也相当不错。

  在学校门口做生意,相对稳定的顾客使得不少学生和他们成为了朋友。记得刚开业不久,店里来了七八个男生,每个人都买了一个炸鸡排边吃边聊,只有一个学生没有买而只是坐在一边聊天。心地善良的刘娜当时也没多想,在炸鸡排时就多炸了半块给这个学生,和他说 你也尝尝 。不知道是不是十几岁的男生格外注重义气或是有了被尊重的感觉,这个男生第二天就送来一只名贵的猫给店里作为开业礼,后来更是成为炸鸡排店的忠实顾客。不仅如此,刘娜和李进一和不少学生都处成了朋友,平时帮他们一些诸如寄存东西的小忙,偶尔也会帮助他们处理一些小问题。

  店面开业不久,两人的月收入就达到了1万元左右。因为相对较低的成本和看得见的 钱景 ,两人身边的朋友希望开加盟店。从选址到装修,再开业走上正轨,另外 家加盟店开业前,他们都全程陪同朋友一起忙活,为的是保证品牌的质量。

  刘娜说,开小店不要怕投入,有些微不足道的支出会换来顾客的良好消费感受,聚集了人气自然生意就会好起来。

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