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鸡腿炖土豆的做法有哪些?鸡腿炖土豆有哪些注意事项?[图]

发布时间:2019-10-09 18:10:03

土豆是很常见的蔬菜食物,适当吃土豆可以为健康带来很多的好处,而且鸡腿炖土豆的味道极为鲜美,而且营养价值也很高,不过要想做的好吃也是需要方法和技巧的,那么鸡腿炖土豆的做法有哪些?鸡腿炖土豆有哪些注意事项?鸡腿炖土豆的做法很简单,下面就来详细了解吧。

1、鸡腿炖土豆的做法

关于土豆的做法是多种多样的,如果你平时做的都是比较素的炒土豆,那么今天应该来变下花样了,做个鸡腿炖土豆来换下新口味吧。鸡腿炖土豆的做法是很简单的,所用到的材料都是我们常用的,比较容易准备,大概花费半个多小时即可完成。

材料:鸡腿5个、土豆3个、食用油、食盐、酱油、姜、蒜

步骤:

1、将鸡腿洗净,然后用刀在上面割开几条缝,放些盐和酱油先腌下,使鸡腿更加入味;

2、将土豆去皮洗净,切成小块状待用;

3、将葱姜蒜洗净,再将葱切成葱花,姜和蒜分别剁碎,做成姜末和蒜末;

4、热锅后,放进食用油,将姜末蒜末放进锅内爆香,把鸡腿放进锅里炒,炒到鸡腿变色,然后放进水,一起炒到将水煮开;

5、把土豆倒进锅里,盖上锅盖炖十五到二十分钟。煮熟后,往上面撒上葱花即可。

2、鸡腿炖土豆的营养

我们在平时的饮食当中要做到营养均衡,既吃素又要吃荤。鸡肉炖土豆正好满足了我们的这个需求,这两种食材都是营养丰富的材料,来看看它们具体的营养价值是什么吧。

鸡腿中含有丰富的蛋白质含量,而且蛋白质的种类较多,容易被人体吸收,其中鸡肉中的磷脂类元素有利于人体的生长发育,所以适合小孩子,有增强体力的作用。中医上认为,鸡肉具有益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

土豆中含有丰富的蛋白质,其含量几乎接近动物蛋白,比一般豆类的蛋白质都要高。它又还有多种的维生素、微量元素、脂肪和优质淀粉等。还有,土豆中丰富的膳食纤维可以帮助促进肠胃蠕动,疏通肠道通便排肠毒。

3、鸡腿炖土豆的热量

鸡腿炖土豆的营养价值大家已经了解了,但是关于鸡腿炖土豆的热量是不是很多妹纸也想要有个答案呢?不要着急,现在就为你揭晓答案了。在鸡腿炖土豆里面,按可以食用的部分来计算,100g鸡腿的热量是181大卡,鸡腿的脂肪主要是囤积在鸡皮上,如果担心肥胖的妹纸可以不吃鸡皮那热量也大大减少了。土豆按100g可食用的部分来计算,里面含的热量是76大卡,热量属于比较低的,因此很多人用土豆来当做减肥餐。

4、鸡腿炖土豆需注意

平时做菜我们需要掌握一定的烹饪技巧,可以帮助我们做出味道更好,营养价值更好的菜式。比如,做菜的时候要注意食放进不同食材的顺序,要注意放进不同食材的关键时间。在鸡腿炖土豆里面,要先把鸡腿给煮了在放进土豆为好,而且是土豆不要放进太早。先将鸡腿炒至变色,加入适量的水没过鸡腿,等到水开始煮开的时候,再把土豆放进锅里一起炖,盖上锅盖炖十五到二十分钟即可。最后,鸡腿炖土豆就这样华华丽丽地可以出锅啦。

5、土豆的饮食搭配禁忌

1、土豆不宜与樱桃搭配

因为吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,与樱桃相遇就会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。所以土豆不能与樱桃一起吃。

2、豆不宜与香蕉搭配

土豆与香蕉一起食用会发生化学作用并产生一定的毒a素,这些毒素会导致人们长斑。

3、土豆不宜与香雀搭配

两者在一起食用脸上容易生雀斑。

4、土豆不宜与西红柿搭配

土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,而西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

5、土豆不宜与石榴搭配

石榴可治于咽干,口疮,润秋燥。但与土豆一起吃会引起中毒。必须用韭菜泡水喝才能解毒。

6、土豆不宜与柿子搭配

吃了土豆后,人体的胃肠中产生大量的盐酸,柿子在胃酸的作用下会产生沉淀,既难消化,又不易排出。

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